INSTALACIONES

Déjese llevar por la experiencia Acánthum…

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Xanty Elías

El alma tras Acánthum

  • Xanty Elias

    Cocinero onubense, nacido en 1980, inició sus estudios de formación profesional de hostelería a  los 14 años, obteniendo el mejor expediente de su promoción. Más tarde, continuó su especialización en cocina en la Escuela de Hostelería de Islantilla (Huelva) graduándose a los 20 años.

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El Blog de Acanthum

29 noviembre

El valor de innovar, … valor interesante

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Hace mucho que no tenía ganas ni cuerpo para escribir, sobre todo por no encontrar un tema donde mis palabras fluyeran… creo que la innovación se merece esto y mucho más. Innovar es alterar la cosas introduciendo novedades. (DRAE) ¿Cómo sabe uno mismo si de verdad está innovando?… ¿Observando tu entorno?,… ¿o quizás siguiendo la […]